Унифицированная форма N ОП-2
Утверждена
Постановлением Госкомстата России
от 25.12.98 N 132
┌─────────┐
│ Код │
├─────────┤
Форма по ОКУД│ 0330502 │
ООО "Маняшины разносолы" ├─────────┤
----------------------------------------------- по ОКПО│ │
организация ├─────────┤
Столовая N 2 │ │
-------------------------------------------------------│ │
структурное подразделение ├─────────┤
Вид деятельности по ОКДП│ 56.10.1 │
│ (ОКВЭД) │
├─────────┤
Вид операции│ - │
└─────────┘
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель
Директор
-----------------
должность
АЛЕКСАНДРОВА Александрова О.А.
------------- ---------------------
подпись расшифровка подписи
25 апреля 2021
"--" -------------- ---- г.
┌──────── ┬───────────┐
│ Номер │ Дата │
│документа│составления│
ПЛАН-МЕНЮ ├──────── ┼───────────┤
│ 115 │ 25.04.2021│
└──────── ┴───────────┘
26 апреля 2021
на "--" -------------- ---- г.
Номер по порядку Блюдо и гарнир Количество Цена продажи, руб. коп. Сумма, руб. коп.
наименование и краткая характеристика код номер блюда по сборнику рецептур, по ТТК, СТП выход одного блюда, г
1 2 3 4 5 6 7 8
1 Салат "Витаминный" (капуста б/к ранняя, морковь, яблоко, укроп, заправка салатная) 10.85.13.000 110 313 50 27-60 1 380-00
2 Салат "Ассоль" (томаты, лук репчатый, кинза, масло нерафинированное или сметана) 10.85.13.000 115 320 50 45-90 2 295-00
3 Сельдь "По-крестьянски" (сельдь слабосоленая, картофель отварной, лук, укроп, лимон) 10.20.23.122 011 280 30 65-50 1 965-00
4 Борщ "Московский" (говядина, капуста б/к, картофель, морковь, лук, томат, оливки, чеснок, зелень) 10.13.15.127 010 300 30 50-50 1 515-00
5 Картофель печеный (картофель, масло растительное, специи) 10.31.14.000 040 300 40 42-30 1 692-00
6 Винегрет "Селянка" (свекла, капуста квашеная, картофель, морковь, горошек, огурцы малосольные, масло нерафинированное) 10.85.13.000 050 250 25 45-50 1 137-50
7 Ежики "Домашние" (говядина, свинина, лук, морковь, рис, томат) 10.13.15.199 076 330 40 80-00 3 200-00
8 Гречка с грибами (гречка, лук, опята, масло растительное) 10.61.32.113 033 320 20 60-20 1 204-00
9 Спагетти "По- итальянски" (спагетти, лисички, лук, томат, пармезан) 10.13.15.128 034 320 20 70-00 1 400-00
10 Кофе "Эспрессо" (кофе натуральный) 10.83.1 227 70 по заказу (из расчета около 50-ти) 30-00 1 500-00
11 Кофе "Капучино" (кофе натуральный, молоко) 10.83.11.120 228 150 по заказу (из расчета около 50-ти) 70-00 3 500-00
12 Чай "Белый слон" (чай, гвоздика, корица, имбирь, мята, перец, сахар, молоко) 10.83.14.140 241 280 по заказу (из расчета около 50-ти) 60-00 3 000-00
13 Чай "Зеленый слон" (чай зеленый оолонг, лайм, имбирь) 01.27.12.120 242 280 по заказу (из расчета около 50-ти) 60-00 3 000-00
14 Варенье из грецких орехов (орехи грецкие, инжир, сахар, цедра) 10.39.2 180 70 10 50-00 500-00
- - - - - - - -
Итого 27 288-50
ОСИПОВ Осипов О.С.
Заведующий производством --------------- -------------------------
подпись расшифровка подписи
