Унифицированная форма N ОП-15
Утверждена
Постановлением Госкомстата России
от 25.12.1998 N 132
┌─────────┐
│ Код │
├─────────┤
Форма по ОКУД│ 0330515 │
ООО "Маняшины разносолы" ├─────────┤
----------------------------------------------- по ОКПО│ │
организация ├─────────┤
Столовая N 2 │ │
-------------------------------------------------------│ │
структурное подразделение ├─────────┤
Вид деятельности по ОКДП│ 56.10 │
│ (ОКВЭД) │
├─────────┤
Вид операции│ - │
└─────────┘
┌─────── ─┬───────────┐
│ Номер │ Дата │
│документа│составления│
├─────── ─┼───────────┤
│ 117/2 │ 19.12.2020│
АКТ └──────── ┴───────────┘
О СНЯТИИ ОСТАТКОВ ПРОДУКТОВ, ПОЛУФАБРИКАТОВ
И ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ КУХНИ
Комиссия произвела снятие остатков продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий кухни и установила:
Полуфабрикаты и готовые изделия наименование 1 Оладьи
"Пышные" Сырники "Утренние" Хлеб из обойной муки Салат "Оранжевое
лето" Суп
"Дачный" - Всего продуктов
код 2 - 10.51.56.153 70.71.11.110 - 10.13.15.127 -
единица измерения наименование 3 кг кг шт. кг л -
код по
ОКЕИ 4 166 166 796 166 112 -
количество 5 0,3 0,5 1,0 1,0 3 -
Номер по порядку Продукты Единица
измерения остаток необработанных продуктов норма норма норма норма норма норма цена, руб. коп. количество сумма,
руб. коп.
наименование код наименование код по ОКЕИ на 1 порцию на общее количество на 1 порцию на общее количество на 1 порцию на общее количество на
1 порцию на общее количество на 1 порцию на общее количество на 1 порцию на общее количество
6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
Мука блинная 10.61.21.111 кг 166 5 кг 0,075 0,15 0,04 0,2 - - - - - - - - 44-00 5,35 235-40
Мука пшеничная высший сорт 10.61.21.110 кг 166 2 кг - - - - 0,03 0,3 - - - - - - 37-00 2,3 85-10
Творог 5%-ной жирности 10.51.40.313 кг 166 0,5 кг - - 0,04 0,2 - - - - - - - - 80-00 0,7 56-00
Яйцо куриное 01.47.21.000 шт. 796 10 шт. - - - - - - - - - - - - 0,42 10 42-00
Смесь овощная замороженная (сельдерея корень, томат, сладкий перец, пастернак, лук, петрушка, укроп) 10.39.11.000 кг 166 5 - - - - - - - - 0,33 0,9 - - 80-00 5,9 472-00
Морковь столовая 01.13.41.110 кг 166 0,7 кг - - - - - - 0,16 0,8 - - - - 35-00 1,5 52-50
Ананас консервированный (в сиропе) 01.22.19.000 шт. 796 3 банки - - - - - - 0,2 банки 1 банка - - - - 40-00 4 160-00
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Итого X 1103-00
Одна тысяча сто три-------- 00
Всего на сумму: --------------------------- руб. ----------- коп.
прописью
Шеф-повар МЯСЦОВ Мясцов О.Х.
Члены комиссии: ---------------- ------------ --------------------
должность подпись расшифровка подписи
Заведующий
производством ОСИПОВ Осипов О.С.
---------------- ------------ --------------------
должность подпись расшифровка подписи
Повар РЮМИН Рюмин Л.Я.
---------------- ------------ --------------------
должность подпись расшифровка подписи
Бухгалтер МУХИНА Мухина С.М.
Акт проверил ------------ ----------- ---------------------------
должность подпись расшифровка подписи
19 декабря 2020
"--" -------------- ---- г.
